ピジョンラミエール

雨は夜更け過ぎに♫雪へと変わる・・・はずなのに晴れてるしさらに暖かいし(笑)

ホワイトクリスマスなんてロマンティックな言葉も何年も使ってないし(笑)

本町はクリスマスってよりも大掃除とかしててクリスマスムードは一切ありません。

しか~しトロワプレジールはクリスマスの風物詩ジビエが好調です。

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山鳩と山鶉です。
こちらをシェフ佐倉が丁寧に毟り取り丁寧に火入れします。

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完成がこちらです。

一羽余すところなく頭から爪先までお出ししています。

あ~食べたい。

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