元気?

Ça va?

NCM_0338

天満市場で一目ぼれ。

頭つきで30センチ弱。

シェフが包丁で下ごしらえ。

じっくりじっくり火を入れます。

皮目がカリッカリ、中はジューシー。

相棒は定番の大根おろし、もちろん自家製。

食べきれるか不安だったのでご飯は少な目。

かなりの食べ応え・・・完食(頭の中で薬師丸ひろ子の「か・い・か・ん」がよぎる」

次は40センチのスズキのアクアパッツァいっちゃおうかな。

市場で仕入そしてまかない探しはかなり楽しいですよ。

一緒に行きませんか?

木曜日はほぼ行ってます。

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