月別アーカイブ: 2019年2月

ご報告

2月23日をもちまして12年11カ月営業してきましたトロワプレジールの幕を閉じさせていただきました。(ソムリエナイフはまだ置きませんが)
諸事情により本日の案内になり申し訳ございません。
2006年3月23日にトロワプレジールはオープンしました。
多くの方々と出会い沢山勉強させていただき感謝の気持ちでいっぱいです。
楽しいことばかりではありませんでしたが笑顔で閉店できました。
諸先輩方に比べればまだまだ短い期間の営業でしたが悔いはありません。
トロワプレジールは本当に幸せでした。
皆様ありがとうございました。
またどこかで会いましょう。
第一部完

金閣寺

大阪に出て来て27年。

ず~と見たかったので行ってきました。

感動の一言
外国からのお客様も多いですね。
室町時代万歳。

こちらは雪バージョン。
風情がありますね。

一休さんの橋はありませんでした。

ただの観光でした。

ランチ営業はただいま行っていません。

2月12日~15日のランチメニュー

連休はどうお過ごしでしたか?
史上最強寒波ともいわれてましたね。
体調は大丈夫でしょうか。
さあランチも最終週、感謝メニューです。

パスタ・・・ベーコンとキノコのクリームソース
「女性に大人気のパスタ、ソースはバゲットとご一緒に」

主菜・・・ローストビーフ
「特別な週のメニューになってしまいましたが最高人気でした」

ティラミッシモ

2月6日~2月14日の期間大丸心斎橋北館B1Fにて販売されています。

今回はノーマルタイプ。

ティラミス好きが高じてティラミス専門店を作るだけあって
バランスの取れた味わいです。

お友達の店なので興味ある方は是非購入してみてくださいね。

2月1日~2月28日の鰆フェアー

*最新の更新は下記にございます。

《2月1日~2月28日の鰆フェアー》

 今月は鰆です。
いわゆる寒鰆ですね。
魚に春と書くのですが旬が二度あります。
鰆の火の入れ方と味付けを堪能してください。
今月も佐倉シェフ気合入っています!!
目玉メニュー「鰆の炙りカルパッチョ」¥500(ワンコイン)
皮目を炙り香ばしい鰆。
香りも味の一つです。
泡でも赤でも白でもすすみますよ。
盛り付けは一例です。
目玉ですが無くなることもあります。
お早めに、もしくは予約をお願いします。
その他の鰆メニューは
一例
*鰆のフリットオリエンタルスパイス     ¥ 900
*鰆と冬野菜のヴァプールゆずの香り     ¥1500
*鰆のレアソテー 温サラダ仕立て      ¥1400
*鰆のロースト 色々キノコのクリームソース ¥1600
*鰆のペペロンチーノ            ¥1300
あくまで一例です。
まだまだいろいろ用意してます。

2月4日~8日のランチメニュー

あっという間に2月に突入
鬼は外に出して福を招きましょう
2月は営業日数少ないなあ
ですが張り切って参りましょう

パスタ・・・ベーコンと玉ねぎのトマトソース
「アマトリチャーナです、玉ねぎが曲者です」

主菜・・・ローストポーク
「月初めはローストポークから、ボリュームはご存知の通り」