月別アーカイブ: 2010年4月

GW中!?

今日は「有休を取ってお休み♪」の方が多いのでしょうか?

本町界隈は結構お仕事に出られていた方が多かったようです。
ランチタイムでは、多くのお客さまにお越し頂きました☆

さて、明日から5月です!!!
皆さんすっかりお休みモードだとは思いますが・・・。

連休明けの5月6日から、「カリフォルニア バイ・ザ・グラス・プロモーション」を行います♪
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泡からぜ〜んぶ、グラスワインはカリフォルニアづくし!!!

美味しい加ワイン達が並びます♪
是非この機会に色んな加ワインの味を楽しんでみてくださいv^。^v

とん足の仕上がり、もぅちょっとお待ち下さいませ^。^;

新着!

世間では大型連休が始まった今日、トロワプレジールは元気にディナー営業いたします!!!

是非、お食事の帰りでも、ふらっとお立ち寄り下さい☆

先程、new face ワインが到着しました!
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フランスのラングドック地区から来ました、ルーサンヌ種100パーセントの白ワインです♪

香りが華やかで、それでいて上品なキリッとした辛口ワイン^。^v
暖かい気候にピッタリです☆

とん足

沖縄豚の豚足が入荷しました☆
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さて、これがどんなお料理になるかは・・・・

お楽しみに!!!!!

ちなみに、豚足は私の大好物です♪

コラーゲンたっぷりで美味ですよねー!

野菜のこと

最近のトロワプレジールはお野菜が豊富です。
お料理の付け合わせには勿論のこと、オススメメニューでも色んなお野菜が登場しています☆

最近のオススメ&人気なのが、フルーツトマト。
シンプルにお塩をつけて召し上がっていただいています。
甘くて、でもさっぱりで、シャンパンや白ワインと良く合います♪

そして、昨日、「もう一皿!」と言っていただいたのに売り切れだったのが、ゴールドラッシュ。
生で美味しいトウモロコシです。
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茹でても美味しいのですが、生で充分甘みを感じられます。

そして、本日からが・・・「フルーツパプリカ」
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こちらも生で美味しく、また栄養価が高いお野菜です☆

生でのお野菜ばかりの紹介になってしまいましたが、勿論、シェフのお料理はどれもお勧めです!
「○○を使った○○」というオーダーでもOK!
(どこかの番組みたいですね・・・^。^;)

新鮮な食材でのお料理を是非ご賞味下さい♪

シャンパンサーベル

先週の土曜日、団体のお客様のパーティー開始で、お店の玄関前で品川さんがシャンパンサーベルをしました。
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周年の時もそうでしたが、サーベルの瞬間を撮るのって難しいですね・・・^。^;
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結局終わってからのショットになってしまいました。

4月26日〜30日のランチメニュー

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主菜:大山地鶏の胸肉のコンフィ

パスタ:小海老とカリフラワーのオイル

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鶏の胸肉をコンフィにして、トマトクリームのソースをかけています!
今回もお野菜たっぷり♪
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定番の小海老、プリプリしていて美味です☆
今回はオイルパスタであっさりと仕上げています!

太アスパラ

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焼き野菜のメニューにある「太アスパラ」です!

先日お客様と、アスパラは体にいい、というお話しをしていたので、調べてみました。
すると・・・

アスパラガスにはカロチン(ビタミンA)が多く含まれ、病気に対する抵抗力を高める効果があるそうです。
また主成分には、新陳代謝を促すとともに、タンパク質合成を高める効果があり、滋養強壮や疲労回復、ダイエットに効果的だとか!!!!!

しかも穂先部分には、血管を丈夫にし、高血圧や動脈硬化の予防に効果がある成分が含まれているのだそうです。

さらにカロチン、ビタミンE、ビタミンCを同時に摂取することが出来るため、抗酸化作用が高く、体の老化防止、ガンの抑制、美容に効果がある、と!!!!!

なんだかいいことだらけでビックリしました^。^;

メニューでは、焼き野菜として載せていますが、「アスパラを入れたトマトソースのパスタ」などでもオーダーできます♪
スタッフにお申し付け下さい☆

「美容に良くて、ダイエットにも効果的」なところに惹かれたのは私だけでしょうか?

カモカツ

定番の人気メニュー、「鴨ミンチのカツレツ」を形成しています。
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ここからパン粉をつけて・・・。

ファンがいるほど人気で、大量に仕込んでもすぐになくなってしまいます!

鴨の旨味が素敵な一品で、何も付けずにそのままで美味!
赤ワインとの相性バッチリです♪

まだ食べたことのない方、是非ご賞味下さい^。^

チーズ

現在のチーズ・・・

「オリヴィエサンドレ」
ブドウの枝を燃やした灰 をまぶした白カビタイプのチーズ。

「マロワール ソルヴェ」
ナチュラルタイプのチーズの表皮をお塩で洗ったウォッシュチーズ。

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どちらも面白いチーズです☆

是非、色んなワインと合わせてみてください♪

GWの営業

いよいよゴールデンウィークが近づいて参りました☆

トロワプレジールの予定は・・・

5月2日〜5日をお休みします!!!

また、4月29日の祝日と5月1日の土曜日は、ディナータイムのみの営業です♪

「大型連休で遠出する」方以外の方々は、ぜひトロワプレジールへ!!!
皆様のお越しをお待ちしております♪

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