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トロワプレジールの最新情報です!

お盆休みのご案内

ちょっとは過ごしやすい日々でしょうか?
もうお盆?って感じですが特にお盆休みはなく
例年通り通常営業です。
お時間あれば覗いてくださいね。

8月11日(祝)休み

12日(日)休み

13日(月)この日より通常営業です。

歌志内上歌ヴィンヤード

少し前の話ですがヴィンヤード見学に行ってきました。
まだ3年目の畑ですが厳しい条件の中、情熱を感じました。
ソーヴィニヨンブラン、ピノノワール畑を見学させていただきました。
同じ時期に植えても成長は様々。
もちろん芽が出ない樹もあるそうです。
冬には2メートルも雪が積もります。
除草剤を使わない畑にはタンポポやシロツメクサなど、様々な草花が自由に芽吹き、蜘蛛や蝶、トンボなどの虫、鳥たちも畑の住人、本当に自然のど真ん中。
伺った日はあいにくの雨模様でしたが素敵なお話を聞かせていただきました。
これからも応援したくなりますね。
その数日後に大雨に見舞われ一気に枝が伸びたそうです。
数年後どんなワインができるのかな?

ソーヴィニヨンブランの樹です。

 

栽培者の遠藤真人さん、元々飲食経験者です。
話し方の物腰も柔らかく穏やか。
しかし秘めているものをたくさん感じました。

 

その夜のおまけ。
生で見るのは初めてでしたがテレビとは全く違う面白さ。

お知らせ

7月10日(火)はケータリングのため
ランチ・ディナー共に通常営業はお休みです。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

*ケータリングなどもやっていますのでお気軽にご相談ください。

今年もいただきました。

梅雨の中のつかの間の太陽。

心地よいですね。

この梅雨が明けると夏のスタート、ワクワクします。

夏の季語「向日葵」

今年もお花屋さんが持ってきてくれました。

早く梅雨が明けてほしい、夏が待ち遠しいですね。

ビールもよし、ワインもね。

皆様に感謝です。

トロワプレジールは本日3月23日で12年を迎えることができました。

沢山のことがありましたが何とかこの日を迎えることが出来たのは会いに来て励まして笑わせてくれて厳しい言葉もくれた皆様のおかげです。

本当にありがとうございます。

語りつくせば延々となりますのでやめておきます。

12年前店をスタートしここまで続けることができるとは思っていませんでした。

沢山のお客様とスタッフに恵まれてたなあって走馬灯のように回想しています。

本当に楽しかったです。

感謝感謝の12年ありがとうございました。

普段は佐倉シェフと二人ですがお祝いに駆けつけて手伝っていただいたスタッフと。

終わって師匠の店に行くとデザートで素晴らしい演出。

もうこの日は帰ってこないんだな。