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トロワプレジールの最新情報です!

美味しい料理

は普通に食べられるけど感動する料理に出会うことは少ない。

何年かぶりに感動するお料理をいただきました。

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ひすい貝、アワビですが味わい,肝と野菜のバランスがすごい

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金華鯖とジャガイモのテリーヌ リードヴォーと共に
青魚とジャガイモの取り合わせは定番ですが下にある野菜を一緒に
食べることによって味の相乗効果が凄まじい。
野菜にも手を抜かずきちっと処理、味付けされている。

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ピータンカルボナーラ
これはもう伝説といっても過言ではない逸品と思います。
佐倉シェフに作ってもらったことはあるのですがシェフも言ってましたが
一味も二味も奥の深さが違います。

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ブラックアンガス牛のロースト
シンプルな調理法ですがソースにイワシのへしことホタルイカがあることによって何重奏もの味わいになります。
マジョラムもさりげない仕事をしてました。

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チョコナッツ
照れくさそうにシェフが説明してくれましたが
チョコの焼き菓子にバジルシードのココナツミルクなのでチョコナッツ
上のオレンジを絞って食べると再び違う味わいに
最後まで感動させていただいた料理でした。
相変わらず量が多かったので半分は佐倉シェフに食べていただきました。
美味しすぎて飲みすぎたのは別の話

ごちそうさまでした。

 

 

癒し

ちょっと旅に出ました。

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海に行ったり

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お寺に行ったりリフレッシュ

来週も休みなしで楽しみます。

連休明けでお疲れと思いますがトロワプレジールは元気に営業してます。

皆様のお越しをお待ちしてます。

おふくろの味

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僕ではなく佐倉シェフのお母さんのカレーうどんを再現。

サッカー少年の佐倉シェフのおなかを満たしたことでしょう。

サラサラタイプではなく纏わりつくタイプでした。

お店で食べるそれとは違いほっこり感がいいですね。

ちなみに昨日はミンチカツでした。

 

おみや

またまた届きました。

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カープもの。

今回はチョコレートとゴーフルでした。

良い筆箱。

小物入れになりそうですね。

お気遣いありがとうございます。

今年は一回でもマツダスタジアム行きたいなあ。

 

ゴールデンウィークのご案内

 

間もなく黄金週間ですね。
ご予定はお決まりでしょうか?
本町に来ることがあれば開いている店が少ないので重宝しますよ。
お時間ありましたら是非!!

《ゴールデンウィークのご案内》

4月29日(土) ディナー営業のみ
30日(日) お休みです
5月 1日(月) 通常営業
2日(火) 通常営業
3日(水) ディナー営業のみ
4日(木) ディナー営業のみ
5日(金) ディナー営業のみ
6日(土) ディナー営業のみ
7日(日) お休み
8日(月) 平日ですがお休みです

ゴールデンウィークですがいつものようにいつものスタイルでお待ちしてますのでいつも通りお越しください。
*アルコールは与えないでください(笑)

スタート

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本日よりまた始まります。

新たな出会いやワイン好きな方を増やしていきたいです。

どんな方が来られるかこっちの方がドキドキです。

こう見えて人見知りなんで(笑)

ランチ終了後行ってまいります。

感謝

本日3月23日でトロワプレジールは11周年になりました。
皆様の応援でこの日を迎えられることを感謝いたします。
12年目も変わらずいつものスタイルで営業していきます。
今後ともよろしくお願いします。
いつでも一杯でもお気軽にお越しください。

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*写真は周年パーティの助っ人がいます、いつもは二人です。

唯一無二?

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奈良の秋に行われる鹿の角切りで造られたものです。

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オリジナルソムリエナイフです。
ご縁があって買わされました(笑)
使い心地は良いですね。
細すぎないので女性でも大丈夫かな?
ご入用な方はお問い合わせください。
安くはないですが・・・
奈良を盛り上げませんか?