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5月7日~5月31日の和牛フェアー

*最新の更新は下記にございます。

《5月7日~5月31日の和牛フェアー》

 今月は和牛です。
熟成肉もありますしいろいろ味わってください。
和牛の美味しさを再確認。
白でも赤でも調理法によって合わせるワインも幅が広がりますね。
堪能してください。
今月も佐倉シェフ気合入っています!!
目玉メニュー「和牛熟成肉のステーキ(80g)¥500(ワンコイン)
熟成士が手掛けたお肉です。
赤でも白でもお好みで。
目玉ですが無くなることもあります。
お早めにもしくは予約をお願いします。
その他の和牛メニューは
一例
*和牛熟成肉のカツレツ(80g)      ¥ 800
*トリッパトマト煮             ¥ 900
*トリッパと野菜のソテー          ¥1000
*和牛リブロースの炙り サラダ仕立て    ¥1200
*和牛リブロースのロースト(100g)   ¥1600
あくまで一例です。

サマー

トリュフ

冬のトリュフに比べると香りはおとなしめですがそこはテクニック。

少し温度をあげると香りは上がってきます。
温かいパスタにかけたりお肉の上にオンしたり。

さらにスライスするのではなくおろすことにより表面積が広がり
香りが立ち登ります。

ぜひ香りを楽しんでください。

 

 

5月14日~18日のランチメニュー

本当に休みの日の雨は勘弁してほしい。
昨日は母の日皆さん素敵な時間を過ごされたことでしょうね。
幸せいっぱい今週も張り切っていきましょう。

パスタ・・・じっくり煮込んだミートソース
「ボロネーゼですね、ミートソースって書いた方がよく出ます」

主菜・・・豚バラの冷しゃぶサラダ仕立て
「今年初登場、もうそんな気温か、また春が短かったな」

5月7日~11日のランチメニュー

ゴールデンウィーク終了しましたね。
楽しい時間を過ごせましたか?
トロワプレジールは営業でしたが
皆さんのおかげで楽しい時間でした。
連休疲れが出るかもしれませんが
トロワプレジールで元気ランチ食べて今週も頑張りましょう。

パスタ・・・ツナと豆苗のトマトソース
「お疲れならリコピン補充どうぞ」

 

主菜・・・豚肩のローストポーク ステーキ
「お肉食べて栄養満点」

5月1日~2日のランチメニュー

ゴールデンウィーク真っ只中。
いかがお過ごしですか?
トロワプレジールは元気に営業中です。
まずはランチから張り切って参りましょう。
祝日はディナーのみの営業となります。

パスタ・・・和牛スジのラグー
「前回登場、人気爆発でした」

主菜・・鶏モモ肉の一枚ステーキ
「安定した主菜、スタミナつけましょう」

超ドS

渡辺酒造 「蓬莱」

リスクもコストも超サディスティックな純米大吟醸

お祝いでいただきました。

18%精米、零度での低温貯蔵など細部にこだわりあるお酒。

日本酒も世界中から脚光を浴びておしゃれになってきていますね。

日本酒も勉強しないと。

さていつ飲もう?

4月23日~27日のランチメニュー

ウツボ公園が気持ちいいポカポカ陽気。
明日から天気が崩れるようですが楽しくランチ参りましょう。

パスタ・・・ベーコンと春キャベツの軽いクリーム
「ベーコンとキャベツの相性は最高、軽いクリームでコクを」

 

主菜・・・豚ハンバーグ サラダ仕立て
「みんな好きなハンバーグ、今週は豚です」

 

4月16日~20日のランチメニュー

休みの日の雨は悲しい。
しかしいい時間を過ごさせていただきました。
今週も忙しくなりますように。
素敵ランチを用意してお待ちしてます。

パスタ・・・和牛モツのラグー
「またいいモツが入荷しました、モツ好きの方にはおすすめです」

主菜・・・鶏モモ肉の一枚ロースト
「売り切れ必死です、早めにどうぞ」

4月2日~6日のランチメニュー

土曜日はお友達と素晴らしい和食を祇園でいただきました。
また行きたいお店です、知りたい方は聞いてくださいね。
4月に突入、日曜日がエイプリルフールだったので何もできませんでした。
冗談は無しにして真面目に参りましょう。
今週のランチはこんな感じです。

パスタ・・・アンチョヴィと黒オリーヴのトマトソース
「暖かくなってきたので塩気がいいですね」

主菜・・・豚肩ロースのローストポーク
「もう定番です、しっかり食べて夜のお花見に備えてください」